Lehrstuhl für Lebensmittelchemie

Warum lohnt sich ein Studium der Lebensmittelchemie an der BUW?
Der Studiengang „Lebensmittelchemie“ stellt sich vor

Auszeichnung für hervorragende Studienleistungen und eine wissenschaftlich herausragende Masterarbeit zur Neurotoxizität von Nickel und Cobalt
Christina Büsse mit dem Lebensmittelchemiepreis der Firma Steinhaus ausgezeichnet

In den Transfergeschichten berichtet die Lebensmittelchemikerin Julia Bornhorst über die vielfachen Inhaltsstoffe der Nuss
Prof. Julia Bornhorst über kleine Kraftpakete für das Herz-Kreislauf-System

Die Lebensmittelchemikerin Dr. Vivien Michaelis wurde sowohl von der Gesellschaft für Umwelt-Mutationsforschung e.V als auch von der Deutschen…
Dr. Vivien Michaelis erhält zwei renommierte Nachwuchspreise

Vor 100 Jahren startete in Deutschland die serielle Herstellung von Lakritz. Die Lebensmittelchemikerin Julia Bornhorst weiß, was in der vielseitigen…
Jahr100Wissen: Prof'in Julia Bornhorst über die Geschichte des Lakritz

Fettsäuren und aus ihnen gebildete Stoffe spielen eine wichtige Rolle bei Entzündungen im menschlichen Körper – und damit auch für Gesundheit und…
Wuppertaler Lebensmittelchemiker*innen erarbeiten internationale Standards für die Analyse von oxidierten Fettsäuren

Mitte März fand an der Bergischen Universität Wuppertal die jährliche Regionalverbandstagung der Lebensmittelchemiker*innen in Nordrhein-Westfalen…
Speiseöle im Fokus der Lebensmittelchemischen Gesellschaft NRW

Alle, die selten kochen, kennen es: man öffnet die Ölflasche und, hoffentlich noch vor dem Schwung über die Salatschüssel, sagt jemand „Puh, das…
Olivenöl ohne Oliven - FABU-Preisträgerin Dr. Elisabeth Koch im BUW-Podcast "Ausgezeichnet"

Katrin Rotgänger gewinnt Posterpreis bei der Jahrestagung der Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente